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甜甜圈包含了蛋糕型甜甜圈和發酵型甜甜圈,不同的制作過程,導致口感上也有所差異。
蛋糕型甜甜圈
蛋糕型甜甜圈是由面粉、糖、黃油、雞蛋等原料混合成面漿,成型后直接油炸出來的一種甜食。
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發酵型甜甜圈
發酵型甜甜圈是由面粉、糖、黃油、雞蛋等原料混合成面團,成型后再發酵,最后油炸出來的一種甜食。
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